Liczi, znane również jako śliwka chińska, to egzotyczny owoc, który zdobywa coraz większą popularność dzięki swojemu unikalnemu smakowi i licznym właściwościom zdrowotnym. Pochodzące z południowo-wschodniej Azji, te małe owoce mogą być nie tylko pysznym dodatkiem do diety, ale także cennym źródłem witamin i minerałów. W Polsce liczi można znaleźć w sklepach przez większą część roku, co pozwala na eksperymentowanie z różnymi przepisami i sposobami ich spożywania.
Jakie wartości odżywcze ma liczi?
Liczi jest owocem, który dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. W 100 gramach tego owocu znajduje się około 66 kalorii, co czyni go stosunkowo niskokalorycznym dodatkiem do diety. Jednak najważniejszym składnikiem liczi jest witamina C, której zawartość w 100 gramach owocu wynosi aż 71,5 mg, co pokrywa niemal całe dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.
Oprócz witaminy C, liczi jest również źródłem innych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6), witamina E i K, a także kwas foliowy. Minerały obecne w liczi to przede wszystkim potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor, sód i cynk. Dzięki tym składnikom owoc ten może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia, wzmacniać kości i poprawiać kondycję skóry.
Witamina C i jej znaczenie
Witamina C jest niezbędna dla naszego organizmu, a liczi dostarcza jej w dużych ilościach. Witamina ta jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Regularne spożywanie liczi może przyczynić się do wzmocnienia odporności, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje.
Potas i jego wpływ na zdrowie
Potas, którego w 100 gramach liczi znajduje się aż 171 mg, jest minerałem niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia. Pomaga regulować ciśnienie krwi, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na nadciśnienie. Dodatkowo, potas wspomaga pracę serca, co czyni liczi owocem wartym uwagi w diecie osób dbających o zdrowie serca.
Jakie są właściwości prozdrowotne liczi?
Liczi to nie tylko źródło witamin i minerałów, ale także owoc o licznych właściwościach prozdrowotnych. Dzięki zawartości polifenoli, liczi wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Związki te, jak pokazują badania, mogą neutralizować wolne rodniki, co przyczynia się do redukcji ryzyka rozwoju nowotworów.
Dlaczego liczi jest owocem antynowotworowym?
Zawartość polifenoli w liczi sprawia, że jest ono owocem o silnym działaniu przeciwutleniającym. Przeciwutleniacze te pomagają w walce z wolnymi rodnikami, które są jedną z głównych przyczyn stresu oksydacyjnego i mogą prowadzić do rozwoju chorób nowotworowych. Badania wskazują, że ekstrakt z owocni liczi może być skuteczny w walce z rakiem piersi oraz rakiem wątroby.
Inne korzyści zdrowotne
Oprócz działania przeciwnowotworowego, liczi może również wspierać zdrowie układu krążenia dzięki właściwościom antymiażdżycowym. Związki polifenolowe obecne w liczi obniżają poziom cholesterolu LDL, podnosząc jednocześnie poziom „dobrego” cholesterolu HDL. Spożywanie liczi może pomóc w prewencji miażdżycy i wspierać zdrowie serca.
Jak przygotować liczi do spożycia?
Spożywanie liczi może być prawdziwą przyjemnością, ale najpierw trzeba je odpowiednio przygotować. Liczi ma twardą, łuskowatą skórkę, którą należy usunąć przed spożyciem. Aby obrać liczi, wystarczy odciąć ogonek i delikatnie zdjąć resztę skórki palcami. Miąższ powinien być szklisty i mieć perłowy odcień.
- Umyj owoce liczi pod bieżącą wodą.
- Delikatnie odetnij część skórki z ogonkiem.
- Palcami zdejmij pozostałą skórkę, uważając, aby nie uszkodzić miąższu.
- Usuń pestkę, naciskając delikatnie na miąższ, aby wyjąć pestkę ze środka.
Jak jeść liczi?
Liczi można spożywać na surowo jako orzeźwiającą przekąskę. Jest to jedna z najprostszych metod cieszenia się smakiem tego egzotycznego owocu. Liczi sprawdza się także jako składnik sałatek owocowych, koktajli czy deserów lodowych. Można je również wykorzystać do przygotowywania sosów do mięs i ryb, a także jako dodatek do dań z owocami morza, takich jak krewetki.
Gdzie kupić i jak przechowywać liczi?
Liczi można znaleźć w większości supermarketów oraz na bazarach, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Cena liczi w Polsce wynosi około 15-20 zł za kilogram. Kupując liczi, warto wybierać owoce jędrne, z łatwo odchodzącą skórką. Świeże liczi najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie mogą być przechowywane przez kilka dni.
Liczi, dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym i unikalnemu smakowi, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i poszukujących nowych smaków w kuchni.
Podsumowując, liczi to egzotyczny owoc, który warto włączyć do swojej diety. Jego bogactwo witamin i minerałów, a także liczne właściwości prozdrowotne czynią go cennym dodatkiem do zdrowego jadłospisu. Niezależnie od tego, czy spożywamy liczi na surowo, czy też jako dodatek do różnych potraw, ten owoc z pewnością zadowoli podniebienia miłośników egzotycznych smaków.
Co warto zapamietać?:
- Liczi (śliwka chińska) dostarcza 66 kalorii na 100 gramów oraz 71,5 mg witaminy C, co pokrywa niemal całe dzienne zapotrzebowanie.
- W 100 gramach liczi znajduje się 171 mg potasu, który wspiera zdrowie układu krążenia i reguluje ciśnienie krwi.
- Liczi wykazuje działanie przeciwnowotworowe dzięki zawartości polifenoli, które neutralizują wolne rodniki.
- Owoce liczi można spożywać na surowo, w sałatkach, koktajlach oraz jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.
- Cena liczi w Polsce wynosi około 15-20 zł za kilogram, a świeże owoce najlepiej przechowywać w lodówce przez kilka dni.
